词语解释
烹调方法。煮和炙。煎炙[jiānzhì]⒈烹调方法。煮和炙。
引证解释
⒈烹调方法。煮和炙。引《墨子·非乐上》:“非以犓豢、煎炙之味,以为不甘也。”汉桓宽《盐铁论·通有》:“庖宰烹杀胎卵,煎炙齐和,穷极五味,则鱼肉不足食也。”
网络解释
煎炙煎炙,读作jiānzhì,汉语词语,意思是烹调方法,煮和炙。
网友释义
煎炙是一个汉语词语,拼音是jiānzhì,意思是烹调方法。煮和炙。
汉语大词典
烹调方法。煮和炙。《墨子·非乐上》:“非以犓豢、煎炙之味,以为不甘也。”汉桓宽《盐铁论·通有》:“庖宰烹杀胎卵,煎炙齐和,穷极五味,则鱼肉不足食也。”
其他释义
1.烹调方法。煮和炙。