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当前位置:首页汉语词典 跑大棚
pǎo dà péng

【拼音】:pǎo dà péng

【结构】:跑(左右结构)大(独体结构)棚(左右结构)

字义分解
跑大棚的解释
词语解释
厨师应雇临时到某家操办酒席。
基础解释
厨师应雇临时到某家操办酒席。指马戏团或其他演出团体到各地巡演。
综合释义
厨师应雇临时到某家操办酒席。指因灶间常设在外面,上面通常搭一席棚,故名。例如:过去要是遇见个大事小情,一般都不在饭馆待客,找几个像样的厨师,在家里~。过去,无论是在城市还是乡村,人们遇到大事小情,比如说婚丧嫁娶生迁寿之类,大都喜欢在家里操办,民间称之为“跑大棚”。请一两个像样的大师傅,用砖头垒两个四面透风露火被称之为“八卦炉”的简单灶具,里面加上红红的焦炭火,再支上一口8仞大铁锅,煎炒烹炸炖蒸煮涮,十八般武艺样样都来。少则一两天,多则三五天,一台大戏就唱得红红火火、圆圆满满。通常都要在灶上搭一棚子,这也是“跑大棚”的最初来历。“跑大棚的”是指东家临时雇来的厨师。一般两到三人,有一个师傅师傅主厨,其余的帮厨。指马戏团或其他演出团体到各地巡演。
跑大棚相关知识
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