词语解释
盐豉。用黄豆煮熟霉制而成,常用以调味。咸豉[xiánchǐ]⒈盐豉。用黄豆煮熟霉制而成,常用以调味。
引证解释
⒈盐豉。用黄豆煮熟霉制而成,常用以调味。引北魏贾思勰《齐民要术·羹臛法》:“《食经》曰:蓴羹,鱼长二寸,唯蓴不切。鲤鱼,冷水入蓴;白鱼,冷水入蓴,沸入鱼与咸豉。”
网络解释
咸豉咸豉是一个汉语词语,读音是xiánchǐ,是指盐豉。用黄豆煮熟霉制而成,常用以调味。
综合释义
盐豉。用黄豆煮熟霉制而成,常用以调味。北魏贾思勰《齐民要术·羹臛法》:“《食经》曰:蓴羹,鱼长二寸,唯蓴不切。鲤鱼,冷水入蓴;白鱼,冷水入蓴,沸入鱼与咸豉。”
汉语大词典
盐豉。用黄豆煮熟霉制而成,常用以调味。北魏贾思协《齐民要术·羹臛法》:“《食经》曰:莼羹,鱼长二寸,唯莼不切。鲤鱼,冷水入莼;白鱼,冷水入莼,沸入鱼与咸豉。”
其他释义
1.盐豉。用黄豆煮熟霉制而成,常用以调味。