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当前位置:首页汉语词典 姑待酒
gū dài jiǔ

【拼音】:gū dài jiǔ

【结构】:姑(左右结构)待(左右结构)酒(左右结构)

字义分解
姑待酒的解释
词语解释
亦称“嚼酒”,为高山族的传统饮料,流行于台湾西南沿海地区。
基础解释
高山族的传统饮料。
综合释义
亦称“嚼酒”,为高山族的传统饮料,流行于台湾西南沿海地区。《诸罗县志·番俗考》记载道:“捣米成粉。番女嚼米置地,越宿以为曲,调粉以酿。沃以水,色白。曰姑待酒。”姑待酒味甘酸或微酸。外出劳动,盛于葫芦中,兑以泉水饮用。“嚼酒”是人类利用唾液发酵的原理来做酒,是最原始的做酒法之一。在中国历史记载中,只有魏晋南北朝时的勿吉族和自明代始台湾岛的原住民使用这种独特的造酒术。本文在材料的分析的基础上,探讨“嚼酒”民俗的产生、发展至湮灭的过程。
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