1.是的。粤菜。川菜。鲁菜。苏菜是中国四大名菜系。
2.在美食周期间，每天都供应川菜、粤菜、淮菜和鲁菜，由从北京请来的名厨主理。
3.中国有四大菜系川菜，粤菜，鲁菜和潮州菜。
4.中国有很多菜系，但是最有影响力和代表性，并且为社会所公认的是“八大菜系”：鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
5.如粤菜中的菊花凤骨、大红菊，鲁菜中的桂花丸子，京菜中的芙蓉鸡，沪菜中的荷花栗子、桂花干贝、茉莉汤、菊花鲈鱼等，可以参照选用。
6.正规筵席有所谓的“十全十美席”，“大件席”、“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”、“燕翅席”等，都能体现出鲁菜典雅大气的一面。
7.小蓝鲸请来鲁菜掌门人、“海参大王”颜景祥制作海参菜，葱烧海参等美味娇软滑糯，富有弹性，回味绵长。
8.黑乎乎、黏糊糊、咸津津，这是对传统鲁菜的概括。
9.鲁菜以海鲜为特征；而苏菜的烹调风格则以用料广泛、味道微甜而著名。
10.敝邑福山，乃以“鲁菜”发祥之地而稍稍为国人所知。
