词语解释
亦作“水晶脍”。水晶鲙[shuǐjīngkuài]⒈亦作“水晶脍”。
引证解释
⒈亦作“水晶膾”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料,经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。引宋曾慥《类说·扫愁帚醒酒冰》:“东坡以洞庭春色为扫愁帚,山谷以水晶膾为醒酒冰。”
网络解释
水晶鲙shuǐjīngkuàiㄕㄨㄟˇㄐㄧㄥㄎㄨㄞˋ
综合释义
亦作“水晶膾”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料,经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。宋曾慥《类说·扫愁帚醒酒冰》:“东坡以洞庭春色为扫愁帚,山谷以水晶膾为醒酒冰。”
汉语大词典
亦作“水晶脍”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料,经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。宋曾慥《类说·扫愁帚醒酒冰》:“东坡以洞庭春色为扫愁帚,山谷以水晶脍为醒酒冰。”
其他释义
1.亦作'水晶脍'。2.将切细的鱼﹑肉碎片配以佐料,经烹煮﹑冷冻后而成的半透明块状食品。