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当前位置:首页汉语词典 爆肚
bào dǔ

【拼音】:bào dǔ

【注音】:ㄅㄠˋㄉㄨˇ

【结构】:爆(左右结构)肚(左右结构)

字义分解
爆肚的解释
词语解释
爆肚[儿]bàodǔ[r]。(1)以沸水煮羊肚,顷刻取食。(2)将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”。爆肚[儿][bàodǔ]⒈以沸水煮羊肚,顷刻取食。英quick-scaldedtripe;⒉将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”英quick-friedtripe;
基础解释
以沸水煮羊肚,顷刻取食。将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物。
引证解释
⒈食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来,吃时现蘸作料。引苏叔阳《爆肚》:“韩永利老爷子自知不起,这一天早儿,就叨叨要吃一碗爆肚。”
网络解释
爆肚爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃,多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载,北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”,门框胡同有“爆肚杨”,还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。有羊爆肚和牛爆肚,
综合释义
食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来,吃时现蘸作料。苏叔阳《爆肚》:“韩永利老爷子自知不起,这一天早儿,就叨叨要吃一碗爆肚。”
其他释义
1.食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来,吃时现蘸作料。
爆肚造句
1.另外,街口的三大炖,也是享受爆肚的好去处,而且店里还有麻豆腐、老北京炸酱面、炒疙瘩等味道,值得一尝。
2.老北京风味的菜肴和小吃都有,爆肚、炸灌肠、麻豆腐等都有,还不错,都很好吃。
3.梁实秋曾在《雅舍谈吃》中这般回忆着爆肚儿。
4.这位“爆肚冯”第三代传人,一进厨房,就像“变了个人似的”。
5.我一听,嚯,门儿清啊,成,哥们儿给你来点重口味的,直奔前门附近胡同里的一家北京小馆子,要了一碗豆汁两个焦圈还有爆肚儿和烧饼。
6.豆汁爆肚羊头肉我非燕人,过去也没喝过豆汁。但豆汁却是老北京的小食,雪印轩主人。
7.牛胃也可用同样的方法做成爆肚儿,最佳部分是牛的重瓣胃,又称牛百叶。
8.冯伏生说,包括爆肚冯在内,天街天价租金门槛让月盛斋、小肠陈等十多家小吃无奈地退出了天街。
9.豆汁、爆肚儿、天津十八街麻花、油炸臭豆腐。
10.同时吃爆肚要讲究“齿感”,如果邻座的人听声音以为您在嚼一块嫩黄瓜,那不用问了您已经是一位吃爆肚的老行家了。
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