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当前位置:首页汉语词典 猫仔粥
māo zǎi zhōu

【拼音】:māo zǎi zhōu

【结构】:猫(左右结构)仔(左右结构)粥(左中右结构)

字义分解
猫仔粥的解释
词语解释
福建诏安特有的一种传统名吃,名蜚中外。
基础解释
猫仔粥是福建诏安特有的一种传统名吃,名蜚中外。
综合释义
这道小吃雅俗共赏,历史悠久,也是南诏的饮食文化的代表。猫仔粥是客人来现煮现吃的,特点是快速利落,味鲜可口。当食客在桌边坐定时,摊主连忙在小锅里放上清肉汤,再放进预先蒸熟的白米饭,配上鱼片、肉片、肝脏、虾仁、牡蛎、香菇丝等生料,煽起猛火,等清汤滚过,再调上胡椒粉、香菜、蒜油,不到五分钟,就煮成一碗热乎乎、香喷喷的“猫仔粥”。
猫仔粥相关知识

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