词语解释
蜜饯mìjiàn。(1)即“糖渍水果”。蜜饯[mìjiàn]⒈即“糖渍水果”英candied(preserved)fruit;succade;
基础解释
1.一种用蜜糖浸渍成的食品。2.蜜饯的果品等。
引证解释
⒈蜜渍的果品。引清潘荣陛《帝京岁时纪胜·十一月·时品》:“时维长至,贡物咸来,北置则獾貍麅鹿,野豕黄羊,风乾冰冻;南来则橙柑橘柚,香櫞佛手,蜜饯糖栖。”⒉用蜂蜜或浓糖浆浸渍果物。参见“蜜渍”。引《红楼梦》第八二回:“我们姑娘叫给姑娘送了一瓶儿蜜饯荔枝来。”
网络解释
蜜饯蜜饯也称果脯,古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地,历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。
综合释义
蜜渍的果品。清潘荣陛《帝京岁时纪胜·十一月·时品》:“时维长至,贡物咸来,北置则獾貍麅鹿,野豕黄羊,风乾冰冻;南来则橙柑橘柚,香櫞佛手,蜜饯糖栖。”用蜂蜜或浓糖浆浸渍果物。《红楼梦》第八二回:“我们姑娘叫给姑娘送了一瓶儿蜜饯荔枝来。”参见“蜜渍”。
网友释义
蜜饯也称果脯,古称蜜煎。汉族民间糖蜜制水果食品。流传于各地,历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。唐代,将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代,制作精细,品种多样,由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成,色味俱佳。
汉语大词典
(1).蜜渍的果品。清潘荣陛《帝京岁时纪胜·十一月·时品》:“时维长至,贡物咸来,北置则獾狸麃鹿,野豕黄羊,风乾冰冻;南来则橙柑橘柚,香橼佛手,蜜饯糖栖。”(2).用蜂蜜或浓糖浆浸渍果物。《红楼梦》第八二回:“我们姑娘叫给姑娘送了一瓶儿蜜饯荔枝来。”参见“蜜渍”。
国语辞典
一种用蜜糖浸渍成的食品。蜜饯[mìjiàn]⒈一种用蜜糖浸渍成的食品。
辞典修订版
一种用蜜糖浸渍成的食品。也称为「蜜渍」、「蜜煎」。
辞典简编版
一种用糖浆或蜂蜜浸渍或以蒸煮等方法制成的瓜果食品。 【造句】蜜饯是本县的名产之一。
其他释义
又称“果脯”。用浓糖浆浸渍或煎煮后的果品。将果品在浓糖液中浸煮,使糖液浓度达70%左右,以抑制微生物的生长,然后经烘干或晾干而成,也有不经干燥的。香味浓郁,甜润可口,耐久藏。