【拼音】:zhǎ gēng
【注音】:ㄓㄚˇㄍㄥ
【结构】:鲊(左右结构)羹(上下结构)
【繁体】:鮓羹
1. 一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,鲊脯脍炙,无有不埋在饭中”。
2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存:茄子鲊。扁豆鲊。
1. 海蜇,水母的一种。
(名)煮或蒸成的汁状、糊状、冻状的食品。
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