1.五井镇是传统的柿子生产基地,生产的柿饼以大、软、透、甜畅销海内外。
2.主要经营产品有米粉、腐竹、柿饼、水果。
3.对于来到年度柿饼节的游客来说,秋天也是感官飨宴的季节。
4.前次所赠柿饼一包,用来飨客,无不赞其甘美滋润。今奉上拙著本本,以明礼无为答之意,还请笑纳。
5.年初一早上,讲究的人要吃柿饼和桔子,寓意百事大吉。
6.祭果一定要有酒枣、栗子和柿饼,意为“早早利市、事事如意”。
7.又据《熙朝乐事》记载,正月初一要把柏枝插在柿饼上,然后放在大橘子上,取其谐音“百事大吉”。
8.结果表明,柿饼加工时,柿饼的褐变程度与脱涩方法、干制工艺、护色处理以及包装方式等有关。
9.一般是红枣、桂圆、陈皮梅和柿饼之类的南北干货。
10.柿果既能生食,又能加工柿饼柿干,并可酿酒、制醋。