词语解释
杂取诸种蔬菜配合而成的一种素肴。素十锦[sùshíjǐn]⒈杂取诸种蔬菜配合而成的一种素肴。
引证解释
⒈杂取诸种蔬菜配合而成的一种素肴。引《官场现形记》第十一回:“和尚点的是麻菇汤、炒冬菇、素十锦、素麵。”
网络解释
素十锦素十锦是指杂取诸种蔬菜配合而成的一种素肴。
网友释义
什锦菜是南京特有的素菜,属金陵菜,又称十景菜、十样菜、素什锦,是一道色香味俱全的金陵传统名肴,通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等不少于10种蔬菜炒制而成,讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜,取“和顺长久”寓意。什锦菜是昔日南京人特有的一种过年的食俗,只要有时间,家家户户都会在年三十当天或者年三十前一两天,热热闹闹地将素菜炒好,从大年三十一直吃到正月初十。
汉语大词典
杂取诸种蔬菜配合而成的一种素肴。《官场现形记》第十一回:“和尚点的是麻菇汤、炒冬菇、素十锦、素面。”
其他释义
1.杂取诸种蔬菜配合而成的一种素肴。