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pō jiào

【拼音】:pō jiào

【繁体】:醱酵

【拼音】:pō jiào

字义分解
醱酵的解释
辞典修订版
某些生物本身或体内组织,在没有氧气的存在下,为了产生能量而进行的一种化学作用。在生理学上与氧化作用相似,都是生物产生能量藉以维生的方式。通常都有酵素催化。也作「发酵」。
辞典简编版
某些生物本身或体内组织,在没有氧气的存在下,为了产生能量而进行的一种化学作用。在生理学上与氧化作用相似,都是生物产生能量藉以维生的方式。通常有酵素催化。可分为乳酸醱酵与酒精醱酵两种方式。以酒精醱酵为例,当酿酒桶中的氧气因酵母菌生长而耗光时,酵母菌即改以酒精醱酵方式生长,酿酒原料中的醣遂被转换成酒精。 △发酵
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