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词语
当前位置:首页汉语词典 谷氨酸
gǔ ān

【拼音】:gǔ ān

【注音】:ㄍㄨˇㄢㄙㄨㄢ

【词性】:名词。

【结构】:谷(上下结构)氨(半包围结构)酸(左右结构)

【繁体】:穀氨酸

字义分解
谷氨酸的解释
词语解释
谷氨酸gǔ’ānsuān。(1)2-氨基戊二酸,一种结晶氨基二元羧酸HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH;存在三种旋光异构体,通常是以右旋L型的游离状态或结合成谷酰氨和许多动植物蛋白质的两种形式存在,由谷蛋白水解或从制甜菜糖工业的废水中制取,也可由发酵来制得,它参加生物体中的氨基转移作用和有关的代谢作用;α-氨基戊二酸。谷氨酸[gǔānsuān]⒈2-氨基戊二酸,一种结晶氨基二元羧酸HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH;存在三种旋光异构体,通常是以右旋L型的游离状态或结合成谷酰氨和许多动植物蛋白质的两种形式存在,由谷蛋白水解或从制甜菜糖工业的废水中制取,也可由发酵来制得,它参加生物体中的氨基转移作用和有关的代谢作用;α-氨基戊二酸。英glutamicacid;
网络解释
谷氨酸谷氨酸,是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基,化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的,为无色晶体,有鲜味,微溶于水,而溶于盐酸溶液,等电点3.22。大量存在于谷类蛋白质中,动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位,参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。味精中含少量谷氨酸。
网友释义
谷氨酸,化学式为C5H9NO4,分子量为147.13,是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基,化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的,为无色晶体,有鲜味,微溶于水,而溶于盐酸溶液,等电点3.22。谷氨酸大量存在于谷类蛋白质中,动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位,参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。味精中含少量谷氨酸。
高级汉语词典
2-氨基戊二酸,一种结晶氨基二元羧酸HOOCCH&-{2}CH&-{2}CH(NH&-{2)COOH;存在三种旋光异构体,通常是以右旋L型的游离状态或结合成谷酰氨和许多动植物蛋白质的两种形式存在,由谷蛋白水解或从制甜菜糖工业的废水中制取,也可由发酵来制得,它参加生物体中的氨基转移作用和有关的代谢作用;α-氨基戊二酸
其他释义
1.2-氨基戊二酸,一种结晶氨基二元羧酸HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH;存在三种旋光异构体,通常是以右旋L型的游离状态或结合成谷酰氨和许多动植物蛋白质的两种形式存在,由谷蛋白水解或从制甜菜糖工业的废水中制取,也可由发酵来制得,它参加生物体中的氨基转移作用和有关的代谢作用;α-氨基戊二酸。
谷氨酸造句
1.谷氨酸是一重要的化合物,主要用发酵法生产,玉米、小麦、甘薯、大米、甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜等是发酵生产谷氨酸的淀粉质主要原料。
2.目的:研究致痫剂马桑内酯对谷氨酸摄取和释放功能的影响,以探讨马桑内酯致痫的可能机制。
3.有研究表明,谷氨酸可能作为内耳传入性神经递质之一,在内耳毛细胞和传入神经突触间介导快速的信号传导。
4.在每一个主要人体器官中都有谷氨酸受体。
5.许多证据表明谷氨酸介导的兴奋毒性作用是发病的重要环节。
6.结论:托吡酯对谷氨酸钠和癫痫发作引起的神经元死亡有保护作用。
7.磨菇、奶酪和西红柿里也含有大量的谷氨酸盐,正因如此,它们常被特别用来为其他食物增加味道。
8.本文研究了用液膜法提取浓缩谷氨酸
9.地西泮对创伤性脑损伤大鼠海马谷氨酸能突触传递的影响。
10.在以硝酸盐为氮源时,谷氨酸可增加小球藻的生物量,对叶绿素含量无明显影响。
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