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词语
当前位置:首页汉语词典 蛇羹
shé gēng

【拼音】:shé gēng

【注音】:ㄕㄜˊㄍㄥ

【结构】:蛇(左右结构)羹(上下结构)

字义分解
蛇羹的解释
词语解释
1.亦作'蛇羹'。2.用蛇肉所作之羹。
基础解释
亦作/'蛇羹/'。用蛇肉所作之羹。
引证解释
⒈用蛇肉所作之羹。引前蜀贯休《送人之岭外》诗:“小店蛇羹黑,空山象粪枯。”宋朱彧《萍洲可谈》:“广南人食虵,市中鬻蛇羹。”
网络解释
蛇羹蛇羹是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系。主料是蛇肉。制作工艺比较复杂,蛇肉的处理也比较复杂。先将三蛇宰杀,去皮,头,尾及内脏,煮熟,剥肉成丝,去骨,用熟猪油略炒,烹料酒,下蛇汤,味精,精盐,盛瓦钵加姜片,葱条,入蒸笼用中火蒸约一小时,取出蛇肉丝,与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝,熟果子狸肉丝,香菇丝,鳘鱼肚丝,木耳,高汤,蛇汤同烩煮沸加精盐,胡椒粉,水淀粉,熟猪油即成。
综合释义
用蛇肉所作之羹。前蜀贯休《送人之岭外》诗:“小店蛇羹黑,空山象粪枯。”宋朱彧《萍洲可谈》:“广南人食虵,市中鬻蛇羹。”
汉语大词典
用蛇肉所作之羹。前蜀贯休《送人之岭外》诗:“小店蛇羹黑,空山象粪枯。”宋朱彧《萍洲可谈》:“广南人食蛇,市中鬻蛇羹。”
蛇羹造句
1.蛇羹,烧竹鸡,野鸡,野鸭子,土鸽子,田鸡,厥菜,斑竹笋,篙蒿,山药,黄花根,鹅儿草……
2.现在澳门福隆新街已成传统的商业旅游区,老字号的酒家林立,烧乳鸽、天九翅、煲仔饭、炖禾虫、虾子捞面、姜汁撞奶以至蛇羹野味都是热门美食。
3.现在澳门福隆新街已成传统的商业旅游区,老字号的酒家林立,烧乳鸽、天九翅、煲仔饭、炖禾虫、虾子捞面、姜汁撞奶以至蛇羹野味都是热门美食。[https://www.chazidian.com查字典造句网]
4.蛇羹,烧竹鸡,野鸡,野鸭子,土鸽子,田鸡,厥菜,斑竹笋,篙蒿,山药,黄花根,鹅儿草……查字典造句https://www.chazidian.com/zj-174104/
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