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词语
当前位置:首页汉语词典 脂肪酸
zhī fáng

【拼音】:zhī fáng

【词性】:名词。

【结构】:脂(左右结构)肪(左右结构)酸(左右结构)

【简体】:脂肪酸

【繁体】:脂肪酸

字义分解
脂肪酸的解释
词语解释
脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。⒈在链状分子里烃基跟羧基直接相连接的一类有机化合物。如醋酸(ch3cooh)、己二酸[(ch2)4(cooh)2]等。一般由脂肪水解制得,或人工合成。高级脂肪酸是制肥皂、合成洗涤剂、润滑剂的原料。
网络解释
脂肪酸脂肪酸(fattyacid),是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链,是有机物,直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+1)COOH,低级的脂肪酸是无色液体,有刺激性气味,高级的脂肪酸是蜡状固体,无可明显嗅到的气味。
网友释义
脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸代谢脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为:短链脂肪酸,其碳链上的碳原子数小于6,也称作挥发性脂肪酸;中链脂肪酸,指碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸,主要成分是辛酸(C8)和癸酸(C10);长链脂肪酸,其碳链上碳原子数大于12。一般食物所含的大多是长链脂肪酸。脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和的不同可分为3类,即:饱和脂肪酸,碳氢上没有不饱和键;单不饱和脂肪酸,其碳氢链有一个不饱和键;多不饱和脂肪酸,其碳氢链有二个或二个以上不饱和键。
国语辞典
脂肪或油脂水解后,获得的直链偶碳羧酸的总称。高级脂肪酸为蜡状固体,存在于脂肪中,如硬脂酸、软脂酸。低级脂肪酸为无色液体,有刺激气味,如蚁酸、醋酸。脂肪酸[zhīfángsuān]⒈脂肪或油脂水解后,获得的直链偶碳羧酸的总称。高级脂肪酸为蜡状固体,存在于脂肪中,如硬脂酸、软脂酸。低级脂肪酸为无色液体,有刺激气味,如蚁酸、醋酸。英语fattyacid德语Fettsäure(S,Chem)​法语acidegras
辞典修订版
脂肪或油脂水解后,获得的直链偶碳羧酸的总称。高级脂肪酸为蜡状固体,存在于脂肪中,如硬脂酸、软脂酸。低级脂肪酸为无色液体,有刺激气味,如蚁酸、醋酸。也称为「脂酸」。
其他释义
在链状分子里烃基跟羧基直接相连接的一类有机化合物。如醋酸(ch
脂肪酸造句
1.介绍了形成羊肉膻味的化学成分,羊肉膻味与羊肉体脂肪酸的组成的关系,最后综述了目前常用的羊肉脱膻技术。
2.小孢子培养有利于油酸偏高、亚油酸和亚麻酸偏低的基因型成胚,并且从系中选择出脂肪酸组成发生较大变化的单株。
3.每个脂肪酸由一端带有一个羧基的碳酸链组成。
4.使人们头疼的是人体并不能分解这种反式脂肪酸,这样会造成反式脂肪酸的堆积从而引发高胆固醇甚至心脏病。
5.由于核桃油中不饱和脂肪酸含量很高,核桃蛋白又容易变性,所以普通的油脂制取方法对该产品品质有不利的影响。
6.该消泡剂为脂肪酸酯类物质和增效剂的复合物,无毒无臭,易于生物降解,是一种溶于水的凝固状产品,其水溶液为淡乳黄色。
7.系统开展山桐子脂肪酸提取、成分分析及生物柴油转化技术研究,对山桐子开发利用具有重要意义。
8.以硬脂酸、三乙醇胺、氯乙酸为原料,在一定条件下合成了三乙醇胺脂肪酸酯甜菜碱。
9.从各种成对的脂肪酸中可区别出各种卵磷脂。
10.不饱和脂肪酸及其衍生物氧化裂解制备二元羧酸,是一类重要的有机化学反应。
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