冷面 lěng miàn
词语解释:冷面lěngmiàn。(1)形容态度严峻。冷面[lěngmiàn]⒈形容态度严峻。例贵戚震惧,目为冷面寒铁。——《明史·周新传》英stern;harsh;
网络解释:冷面(传统食品)冷面属于机压面条,是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里,再放上猪肉片的面条。冷面入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水,再配嚼冷面菜(韩国泡菜,辣白菜,牛肉,黄瓜丝,煮鸡蛋,香菜),令人食欲大增。冷面经济实惠,普通百姓都能接受。
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