江少虞：陶谷，自五代至国初，文翰为一时之冠。然其为人，倾险狠媚，自汉初始得用，即致李崧赤族之祸，由是缙绅莫不畏而忌之。太祖虽不喜，然藉其词笔足用，故尚置于翰苑。脱脱：⑴ 谷强记嗜学，博通经史，诸子佛老，咸所总览；多蓄法书名画，善隶书。为人隽辨宏博，然奔竞务进，见后学有文采者，必极言以誉之；闻达官有闻望者，则巧诋以排之，其多忌好名类此。⑵ 自唐以来，翰林直学士与中书舍人对掌训辞，颂宣功德，箴谏阙失，不专为文墨之职也。宋兴，亦采词藻以备斯选，若谷之才隽，著之敏达，澹之治迹，锡之策虑，冕之敦质，咸有可观。然豫成禅代之诏，见薄时君，终身不获大用。及夫险诐忌前，酣鳷少检，附势希荣，构谗谋己，皆无取焉。王夫之：⑴细行不矜，终累大德，三代以下，名臣正士、志不行而道穷者，皆在此也，君以之而不信，民以之而不服，小人以之反持以相抗，而上下交受其诎。欧阳永叔以困于闺帷之议，而陶谷之挫于南唐，尤无足怪也。⑵积乱之世，君非天授之主，国无永存之基，人不知忠，而忠岂易言哉？人之能免于无恒者，斯亦可矣。冯道、赵凤、范质、陶谷之流，初所驱使者，已而并肩矣；继所并肩者，已而俯首矣；终所俯首者，因以稽颡称臣，骏奔鹄立，而洋洋自得矣；不知今昔之面目，何以自相对也！则如通者，犹有生人之气存焉，与之有恒也可矣，若遽许之曰周之忠臣也，则又何易易邪！毕沅：文翰冠绝一时，自以久次，意希大用。然为人倾侧很媢，初作翰林承旨，力排窦仪，仪以是不得相位。及魏仁浦在中书，谷自言出于魏氏，以舅事仁浦，每见，辄望尘下拜。帝素薄之，选置宰辅，未尝及谷。
陶谷著有《清异录》二卷，分为天文、地理、草木、花果、蔬药、禽兽、虫鱼、居室、器具等37类648条，采摘隋唐五代及宋初之典故，考证源流演变过程。
祖父：唐彦谦，历任慈、绛、澧三州刺史。父亲：唐涣，曾任夷州刺史。母亲：柳氏，后改嫁杨崇本。儿子：陶鄑，曾任殿中省进马。儿子：陶邴，官至起居舍人。孙子：陶寔，陶邴之子，曾任秘书省校书郎。
《宋史·卷二百六十九·列传第二十八》《资治通鉴·卷二百八十八·后汉纪三》《续资治通鉴·卷一·宋纪一》《续资治通鉴·卷三·宋纪三》《续资治通鉴·卷四·宋纪四》《续资治通鉴·卷五·宋纪五》《续资治通鉴·卷六·宋纪六》
2005年《问君能有几多愁》，左百学饰演陶谷。
陶谷墓位于陕西省彬县城关镇刘家湾村东边台地上，呈不规则圆丘形，高5米，东西长12米，南宽5米，北宽6.5米。1957年12月邠县人民委员会在墓前立碑石一通，上书“宋代文人陶谷墓”，2003年9月陕西省政府将陶谷墓定为省级重点文物保护单位。