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汉语词典
词语
当前位置:首页汉语词典 文火
wén huǒ

【拼音】:wén huǒ

【注音】:ㄨㄣˊㄏㄨㄛˇ

【词性】:名词。

【结构】:文(独体结构)火(独体结构)

【简体】:文火

【繁体】:文火

字义分解
文火的解释
词语解释
文火wénhuǒ。(1)烹调上指微弱的火。文火[wénhuǒ]⒈烹调上指微弱的火。英softfire;slowfire;gentleheat;
基础解释
(名)指烹饪时用的较弱的火。
引证解释
⒈煮东西时所用的小而缓的火。引唐吕岩《敲爻歌》:“玉炉中,文火烁,十二时中惟守一。”宋高似孙《纬略》卷十一:“顾况《茶论》曰:‘煎以文火细烟,小鼎长泉。’”《老残游记》第十二回:“若用此香将文火慢慢的炙起来,无论你醉到怎样田地,都能復活。”清秋瑾《看护学教程》第一章:“肉羹汁者,用牛肉、豚肉二十两,一升六合之水,以文火徐煮之,约二时顷,水面常有浮滓,掬去之后澄清,而用其上层最清之液,即肉羹汁也。”
网络解释
文火文火:汉语词汇
综合释义
煮东西时所用的小而缓的火。唐吕岩《敲爻歌》:“玉炉中,文火烁,十二时中惟守一。”宋高似孙《纬略》卷十一:“顾况《茶论》曰:‘煎以文火细烟,小鼎长泉。’”《老残游记》第十二回:“若用此香将文火慢慢的炙起来,无论你醉到怎样田地,都能復活。”清秋瑾《看护学教程》第一章:“肉羹汁者,用牛肉、豚肉二十两,一升六合之水,以文火徐煮之,约二时顷,水面常有浮滓,掬去之后澄清,而用其上层最清之液,即肉羹汁也。”
汉语大词典
煮东西时所用的小而缓的火。唐吕岩《敲爻歌》:“玉炉中,文火烁,十二时中惟守一。”宋高似孙《纬略》卷十一:“顾况《茶论》曰:‘煎以文火细烟,小鼎长泉。’”《老残游记》第十二回:“若用此香将文火慢慢的炙起来,无论你醉到怎样田地,都能复活。”清秋瑾《看护学教程》第一章:“肉羹汁者,用牛肉、豚肉二十两,一升六合之水,以文火徐煮之,约二时顷,水面常有浮滓,掬去之后澄清,而用其上层最清之液,即肉羹汁也。”
国语辞典
火力较小且缓的火。文火[wénhuǒ]⒈火力较小且缓的火。引唐·皎然〈对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟〉诗:「文火香偏胜,寒泉味转佳。」反猛火烈焰武火英语smallflame(whencooking,simmeringetc)​法语feudoux
辞典修订版
火力较小且缓的火。唐.皎然〈对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟〉诗:「文火香偏胜,寒泉味转佳。」
辞典简编版
小火。 【造句】这帖中药必须经过文火煎煮三小时后,才可服用。
其他释义
1.煮东西时所用的小而缓的火。
近反义词
反义词
文火造句
1.毛及内脏,洗净细切,下锅煸炒,然后加入黄酒,稍煮;加水,加入淘洗干净的小米,先用旺火烧开,再改用文火熬煮,待粥熟时兑入人参浓汁,搅匀,加料酒。
2.药文火把这一切都看在眼里,觉得酸辛还是之前见过的那个酸辛,像淖草一样,虽然生长于滑泽湖沼泽地的淤泥之上,其貌不扬,还带着点腥臭味,却依然不偏不倚。
3.先用旺火把咸味逼进肉中,再用文火焖它酥烂,最后用旺火把汤熬浓,最后一道旺火就是他的独创。
4.肉桂的生产环节,要严格采取传统炭火焙茶的“文火慢炖”技巧,让“牛肉”的香气在最后环节完美收官。
5.在会计规则方面,基本上藏而不露、文火慢炖的行列改革资本的力度要大得多。
6.补血用的话人参应配熟地、当归等补血药一起用,人参最好是文火炖服,这样能很好地发挥其药效。
7.药膳煮菜,是将药物和食物一起放在多量的汤汁或清水中,加入调料,先用武火烧沸,再用文火煮熟制成的菜品。 
8.愿君多采撷,此物以水浸润至软,混以些许薏仁入锅,入水,文火慢炖,待豆仁呈花糜状,加入冰糖煮融即成。
9.连到时野餐时,都备上个炼丹炉,还是百丈高大的炼丹炉,言道用炼丹炉文火武火烧烤一番才够味道。
10.传统的比较被认可的吃法有隔水蒸、文火煮、泡虫草酒、和老鸭一起炖,同时也有直接干嚼、打粉做虫草胶囊等众多食用方法。
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