词语解释
烧烤切细的肉。亦指烹调。犹脍炙。交口称誉。炙脍[zhìkuài]⒈烧烤切细的肉。亦指烹调。⒉犹脍炙。交口称誉。
引证解释
⒈烧烤切细的肉。亦指烹调。引《周礼·天官·序官》“醢人”唐贾公彦疏:“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。”郭沫若《蜩螗集·水中赞》:“筋肉肺肝,供人炙脍。”⒉犹脍炙。交口称誉。引清赵翼《龙尾关》诗:“至今勛伐炳,人口尚炙膾。”
网络解释
炙脍炙脍是一个汉语词语,读音是zhìkuài,指烧烤切细的肉。
综合释义
烧烤切细的肉。亦指烹调。《周礼·天官·序官》“醢人”唐贾公彦疏:“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。”郭沫若《蜩螗集·水中赞》:“筋肉肺肝,供人炙脍。”犹脍炙。交口称誉。清赵翼《龙尾关》诗:“至今勛伐炳,人口尚炙膾。”
网友释义
zhìkuàiㄓㄧˋㄎㄨㄞˋ炙脍(1).烧烤切细的肉。亦指烹调。《周礼·天官·序官》“醢人”唐贾公彦疏:“彼有膷臐、烧胾、炙脍之属。”郭沫若《蜩螗集·水中赞》:“筋肉肺肝,供人炙脍。”(2).犹脍炙。交口称誉。清赵翼《龙尾关》诗:“至今勋伐炳,人口尚炙脍。”
汉语大词典
(1).烧烤切细的肉。亦指烹调。《周礼·天官·序官》“醢人”唐贾公彦疏:“彼有膷臐、烧胾、炙脍之属。”郭沫若《蜩螗集·水中赞》:“筋肉肺肝,供人炙脍。”(2).犹脍炙。交口称誉。清赵翼《龙尾关》诗:“至今勋伐炳,人口尚炙脍。”
其他释义
1.烧烤切细的肉。亦指烹调。2.犹脍炙。交口称誉。