词语解释
指曲受潮发霉后中心部位孔的周围变成黑褐色。乌肠[wūcháng]⒈指曲受潮发霉后中心部位孔的周围变成黑褐色。
引证解释
⒈指曲受潮发霉后中心部位孔的周围变成黑褐色。一本作“乌腹”。引北魏贾思勰《齐民要术·造神麴法》:“布麴饼於地……三七日出外,日中曝之令燥,麴成矣。任意举、阁,亦不用瓮盛。瓮盛者,则麴乌肠。乌肠者,遶孔黑烂。”缪启愉校释:“乌肠:麴经晒燥之后,復盛入瓮中,容易吸收潮气,因而被杂菌滋生,在中心部分孔的周围呈黑褐色。”
网络解释
乌肠乌肠(乌肠)
综合释义
指曲受潮发霉后中心部位孔的周围变成黑褐色。北魏贾思勰《齐民要术·造神麴法》:“布麴饼於地……三七日出外,日中曝之令燥,麴成矣。任意举、阁,亦不用瓮盛。瓮盛者,则麴乌肠。乌肠者,遶孔黑烂。”缪启愉校释:“乌肠:麴经晒燥之后,復盛入瓮中,容易吸收潮气,因而被杂菌滋生,在中心部分孔的周围呈黑褐色。”一本作“乌腹”。
汉语大词典
指曲受潮发霉后中心部位孔的周围变成黑褐色。北魏贾思协《齐民要术·造神曲法》:“布曲饼于地……三七日出外,日中曝之令燥,曲成矣。任意举、阁,亦不用瓮盛。瓮盛者,则曲乌肠。乌肠者,绕孔黑烂。”缪启愉校释:“乌肠:曲经晒燥之后,复盛入瓮中,容易吸收潮气,因而被杂菌滋生,在中心部分孔的周围呈黑褐色。”一本作“乌腹”。
其他释义
1.指曲受潮发霉后中心部位孔的周围变成黑褐色。