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当前位置:首页汉语词典 增稠剂
zēng chóu jì

【拼音】:zēng chóu jì

【结构】:增(左右结构)稠(左右结构)剂(左右结构)

字义分解
增稠剂的解释
词语解释
是一种食品添加剂,主要用于改善和增加食品的粘稠度,保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性,改善食品物理性状,并能使食品有润滑适口的感觉。
基础解释
一种食品添加剂。
综合释义
增稠剂是主要用于改善和增加食品的粘稠度,保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性,改善食品物理性状,并能使食品有润滑适口的感觉的一类食品添加剂。增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状,赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用,中国目前批准使用的增稠剂品种有@@@@@种。增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学合成(包括半合成)两大类。
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