词语解释
蚝油háoyóu。(1)提炼牡蛎脂肪所制成的油。蚝油[háoyóu]⒈提炼牡蛎脂肪所制成的油。英oystersauce;
引证解释
⒈牡蛎的脂肪经提炼而制成的浓汁。色褐,味鲜美,供调味用。
网络解释
蚝油蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素有'海底牛奶'之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。
综合释义
一种调味料。由牡蛎脂肪提炼而成,色褐,味鲜美。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素有'海底牛奶'之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。
国语辞典
一种调味料。由牡蛎脂肪提炼而成,色褐,味鲜美。蚝油[háoyóu]⒈一种调味料。由牡蛎脂肪提炼而成,色褐,味鲜美。
辞典简编版
一种调味料。由牡蛎脂肪提炼而成,深褐色,味道鲜美。 【造句】烫青菜淋上一点蚝油,即是一道清淡可口的菜。
其他释义
用牡蛎的肉制成的浓汁,供调味用。