词语解释
烹饪pēngrèn。(1)做饭做菜,烧煮食物。烹饪[pēngrèn]⒈做饭做菜,烧煮食物。英cooking;culinaryart;
基础解释
(动)做饭菜。
引证解释
⒈亦作“烹餁”。烧煮食物,做饭菜。引唐孙逖《唐济州刺史裴公德政颂序》:“蔬食以同其烹飪,野次以同其燥溼。”宋陆游《食荠十韵》:“采擷无闕日,烹飪有秘方。”《明史·乐志二》:“烹餁既严,登俎惟肃。”清蒲松龄《聊斋志异·湘裙》:“俄而肴胾罗列,烹飪得宜。”邹韬奋《萍踪忆语》十八:“这些妇女杂志的内容,大概都是关于家庭、烹饪、服装等等的小说和专论。”林淡秋《马逢伯》:“小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨司的神手烹饪,的确有一种不平常的滋味。”
网络解释
烹饪烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
综合释义
亦作“烹餁”。烧煮食物,做饭菜。唐孙逖《唐济州刺史裴公德政颂序》:“蔬食以同其烹飪,野次以同其燥溼。”宋陆游《食荠十韵》:“采擷无闕日,烹飪有秘方。”《明史·乐志二》:“烹餁既严,登俎惟肃。”清蒲松龄《聊斋志异·湘裙》:“俄而肴胾罗列,烹飪得宜。”邹韬奋《萍踪忆语》十八:“这些妇女杂志的内容,大概都是关于家庭、烹饪、服装等等的小说和专论。”林淡秋《马逢伯》:“小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨司的神手烹饪,的确有一种不平常的滋味。”
网友释义
烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻。一个好的料理,色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收。另外日语中有烹饪一义的“料理”一词也常在台湾被使用。
汉语大词典
亦作“烹饪”。烧煮食物,做饭菜。唐孙逖《唐济州刺史裴公德政颂序》:“蔬食以同其烹饪,野次以同其燥湿。”宋陆游《食荠十韵》:“采撷无阙日,烹饪有秘方。”《明史·乐志二》:“烹饪既严,登俎惟肃。”清蒲松龄《聊斋志异·湘裙》:“俄而肴胾罗列,烹饪得宜。”邹韬奋《萍踪忆语》十八:“这些妇女杂志的内容,大概都是关于家庭、烹饪、服装等等的小说和专论。”林淡秋《马逢伯》:“小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨司的神手烹饪,的确有一种不平常的滋味。”
国语辞典
烹制煮熟,如:「经过烹饪的食物,风味更佳,而且比较卫生。」烹饪[pēngrèn]⒈烹制煮熟。例如:「经过烹饪的食物,风味更佳,而且比较卫生。」近烹调⒉烹饪食物的事。例如:「对于烹饪,我一窍不通。」
辞典修订版
烹制煮熟,如:「经过烹饪的食物,风味更佳,而且比较卫生。」烹饪食物的事,如:「对于烹饪,我一窍不通。」
辞典简编版
烹煮调理。 【造句】经过烹饪的食物,风味佳,而且卫生。烹煮调理食物的事。 【造句】品嚐美食我可算是专家,但对于烹饪,我是一窍不通。
其他释义
烹调;烧饭煮菜:擅长烹饪|蔬食以同烹饪。
近反义词