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当前位置:首页汉语词典 黄麴毒素
huáng qū dú sù

【拼音】:huáng qū dú sù

字义分解
黄麴毒素的解释
词语解释
也称作黄麴霉素,是一种有强烈生物毒性的化合物,常由黄曲霉及另外几种霉菌在霉变的谷物中产生,如大米、豆类、花生等,是目前为止最强的致癌物质。
基础解释
有强烈生物毒性的化合物。
综合释义
也称作黄麴霉素,是一种有强烈生物毒性的化合物,常由黄曲霉及另外几种霉菌在霉变的谷物中产生,如大米、豆类、花生等,是最强的致癌物质。黄麴毒素加热至280℃以上才开始分解,所以一般的加热不易破坏其结构。黄麴毒素主要有B1、B2、G1与G2等4种,又以B1的毒性最强。食米储存不当,极容易发霉变黄,产生黄麴毒素。黄麴毒素与肝癌有密切关系,还会引起组织失血、厌食等症状。
黄麴毒素相关知识
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