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当前位置:首页汉语词典 三杯鸡
sān bēi jī

【拼音】:sān bēi jī

字义分解
三杯鸡的解释
网友释义
三杯鸡是中国江西省赣州市传统风味名菜,属于赣菜客家美食。也是台湾有名的家常菜,因其烹饪时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油而得名。三杯鸡以鸡肉为主料,搭配糯米酒、青椒、红椒等辅料,通过炸鸡肉、炒糖色后进行煮焖,最后浇汁制作而成。2018年9月10日,三杯鸡被评为“江西十大经典名菜”。
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