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当前位置:首页汉语词典 棋子面
qí zǐ miàn

【拼音】:qí zǐ miàn

【注音】:ㄑ一ˊㄗˇㄇ一ㄢˋ

【结构】:棋(左右结构)子(独体结构)面(独体结构)

字义分解
棋子面的解释
词语解释
即今之刀削面。棋子面[qízǐmiàn]⒈即今之刀削面。
网络解释
棋子面棋子面早在北朝北魏时期,中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作《齐民要术》(公元533年-544年)中早有记载:“刚溲面,揉令熟,更揉搓,截断,切作方棋。须即汤煮,别作〔月霍〕浇,坚而不泥。”这种棋子面,形状像方棋那样,蒸熟阴干之后,可久藏,吃时取出,放进沸水里煮一煮,浇肉汁拌和,吃起来韧而不烂。
汉语大词典
即今之刀削面。北魏贾思协《齐民要术·饼法》:“切面粥,一名棋子面。”
其他释义
1.即今之刀削面。
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