词语解释
1.盐槽中沥下的黑汁。盐胆水[yándǎnshuǐ]⒈盐槽中沥下的黑汁。
引证解释
⒈盐槽中沥下的黑汁。引明李时珍《本草纲目·水二·盐胆水》﹝释名﹞引陈藏器曰:“此乃盐初熟,槽中沥下黑汁也。”
网络解释
盐胆水盐胆水:盐胆水
网友释义
亦名卤水。是晒盐或煮盐时,因其饱和度大于氯化钠(盐)而析出的一种黑色浓汁,味苦,不能吃。主要化学成分为氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。四川自贡的井盐出产的盐卤水经过澄清过滤,浓缩成半透明的结晶体,本地人称其为胆巴,化成水后称胆水。主要用于点制豆花、豆腐。
汉语大词典
盐槽中沥下的黑汁。明李时珍《本草纲目·水二·盐胆水》﹝释名﹞引陈藏器曰:“此乃盐初熟,槽中沥下黑汁也。”