词语解释
豆汁dòuzhī。(1)制绿豆粉时剩下的汁,味酸,可做饮料。(2)〈方〉豆浆。豆汁[dòuzhī]⒈制绿豆粉时剩下的汁,味酸,可做饮料。英afermenteddrinkmadefromgroundbeans;⒉〈方〉:豆浆。英soya-beanmilk;
基础解释
∶制绿豆粉时剩下的汁,味酸,可做饮料
引证解释
⒈制绿豆粉时剩下来的汁。味酸,可做饮料。引唐鲁孙《北平的书摊儿》:“﹝厂甸﹞各种吃食如凉糕、蜂糕、炸糕、驴打滚、爱窝窝、豆汁、灌肠。”⒉方言。豆浆。
网络解释
豆汁豆汁是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效。
综合释义
制绿豆粉时剩下来的汁。味酸,可做饮料。唐鲁孙《北平的书摊儿》:“﹝厂甸﹞各种吃食如凉糕、蜂糕、炸糕、驴打滚、爱窝窝、豆汁、灌肠。”一种以绿豆粉制成的饮料,味酸。以黄豆磨成的浆汁。也称为「豆浆」。
汉语大词典
(1).制绿豆粉时剩下来的汁。味酸,可做饮料。唐鲁孙《北平的书摊儿》:“﹝厂甸﹞各种吃食如凉糕、蜂糕、炸糕、驴打滚、爱窝窝、豆汁、灌肠。”(2).方言。豆浆。
国语辞典
一种以绿豆粉制成的饮料,味酸。豆汁[dòuzhī]⒈一种以绿豆粉制成的饮料,味酸。⒉以黄豆磨成的浆汁。英语douzhi,fermenteddrinkmadefromgroundmungbeans,soymilk
辞典修订版
一种以绿豆粉制成的饮料,味酸。以黄豆磨成的浆汁。也称为「豆浆」。
其他释义
①(~儿)制绿豆粉时剩下来的汁,味酸,可做饮料。②〈方〉豆浆。