词语解释
糖醋tángcù。(1)糖和醋。(2)加入糖和醋的。(3)用制糖或制淀粉的下脚料,通过酒精或醋酸发酵的方法而制成的食醋。糖醋[tángcù]⒈糖和醋。英sugarandvinegar;⒉加入糖和醋的。例糖醋鱼。英sweetandsour;⒊用制糖或制淀粉的下脚料,通过酒精或醋酸发酵的方法而制成的食醋。英sugarvinegar;
基础解释
∶糖和醋∶加入糖和醋的糖醋鱼∶用制糖或制淀粉的下脚料,通过酒精或醋酸发酵的方法而制成的食醋
网络解释
糖醋糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一,在粤菜,鲁菜,浙菜,苏菜中广为流传,如:糖醋排骨,糖醋鱼等。也深受孩子的喜爱。糖也是一种有机物合物,它分为单糖`双糖和多糖,是人体产生热量的主要物质。醋当中也含有醋酸,是有机物合物,化学式CH3COOH。无色液体,有刺激性。
综合释义
一种烹调食物的方法。酌加糖、醋,使菜肴带有酸酸甜甜的味道。如:「糖醋鱼」、「糖醋排骨」、「糖醋高丽菜」。
汉语大词典
糖和醋加入糖和醋的。例如:糖醋鱼。用制糖或制淀粉的下脚料,通过酒精或醋酸发酵的方法而制成的食醋
国语辞典
一种烹调食物的方法。酌加糖、醋,使菜肴带有酸酸甜甜的味道,如:「糖醋鱼」、「糖醋排骨」、「糖醋高丽菜」。糖醋[tángcù]⒈一种烹调食物的方法。酌加糖、醋,使菜肴带有酸酸甜甜的味道。例如:「糖醋鱼」、「糖醋排骨」、「糖醋高丽菜」。英语sweetandsour德语süß-saurerGeschmack(S,Ess)法语aigre-doux
其他释义
1.糖和醋。2.加入糖和醋的,如:糖醋鱼。3.用制糖或制淀粉的下脚料,通过酒精或醋酸发酵的方法而制成的食醋。