词语解释
⒈ 一年生草本植物,芥(jiè)英:leafmustard;⒉ 菜的变种,叶子大,表面多皱纹,叶脉显著,是普通蔬菜。盖菜,芥菜[gàicài,gàicài]⒈一年生草本植物,芥(jiè)英leafmustard;⒉菜的变种,叶子大,表面多皱纹,叶脉显著,是普通蔬菜。
基础解释
同“盖菜”,是十字花科、芸薹属一年生草本植物。
引证解释
⒈ 蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味,可榨油或制芥末。⒈蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味,可榨油或制芥末。
汉语大词典
蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味,可榨油或制芥末。
国语辞典
⒈ 植物名。十字花科芸薹属,二年生草本。叶柄肥厚,叶缘有深或浅的缺刻,叶片皱折。春、夏之交从茎顶抽出花轴,开黄色小花,在茎顶排成总状花序。茎、叶、种子均可食用。中国、印度、非洲、中亚、南洋等地皆普遍栽植。芥菜[jiècài]⒈植物名。十字花科芸薹属,二年生草本。叶柄肥厚,叶缘有深或浅的缺刻,叶片皱折。春、夏之交从茎顶抽出花轴,开黄色小花,在茎顶排成总状花序。茎、叶、种子均可食用。中国、印度、非洲、中亚、南洋等地皆普遍栽植。英语leafmustard(Brassicajuncea),alsopr.[gai4cai4]德语BraunerSenf,IndischerSenf,Ruten-Kohl[lat.Brassicajuncea(L.)Czern.](S,Ess)法语moutardebrune
辞典修订版
植物名。十字花科芸薹属,二年生草本。叶柄肥厚,叶缘有深或浅的缺刻,叶片皱摺。春、夏之交从茎顶抽出花轴,开黄色小花,在茎顶排成总状花序。茎、叶、种子均可食用。中国、印度、非洲、中亚、南洋等地皆普遍栽植。
辞典简编版
植物名。十字花科芸薹(ㄩㄣˊㄊㄞˊ)属,二年生草本。叶柄肥厚,叶缘有深或浅的缺刻,叶片皱摺。春、夏之交从茎顶抽出花轴,开黄色小花,在茎顶排成总状花序。茎、叶、种子均可食用。 【造句】芥菜含有特殊的辛辣味和苦味,除可炒食外,还常被腌渍成酸菜。 ◎
其他释义
一年或二年生草本植物,开黄色小花,果实细长。种子黄色,有辣味,磨成粉末,叫芥末,用做调味品。芥菜变种很多,形态各异,按用途分为叶用芥菜(如雪里红),茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)。另见gàicài。
近反义词