词语解释
牛蒡niúbàng。(1)草本植物，二年生。叶有长柄，心形互生，背面有毛，开淡紫色管状花，根多肉。根与种子可入药，具清热解毒的作用，根与嫩叶可做为蔬菜食用。牛蒡[niúbàng]⒈草本植物，二年生。叶有长柄，心形互生，背面有毛，开淡紫色管状花，根多肉。根与种子可入药，具清热解毒的作用，根与嫩叶可做为蔬菜食用。英greatburdock;
基础解释
草本植物,二年生。叶有长柄,心形互生,背面有毛,开淡紫色管状花,根多肉。根与种子可入药,具清热解毒的作用,根与嫩叶可做为蔬菜食用
引证解释
⒈二年生草本植物。叶子互生，心脏形，有长柄，背面有毛，花管状，淡紫色，根多肉。根和枝叶可作饲料，根可供食用。中医以种子入药。因实状恶而多刺，又名恶实。参阅明李时珍《本草纲目·草四·恶实》。引清王士禛《香祖笔记》卷六：“﹝牛蒡脯製法﹞十月以后，取牛蒡根洗乾，去皮，用慢火少煮，勿太烂，硬者熟煮，并搥令软，下杂料物，如蕉脯法，浥焙取乾。”
网络解释
牛蒡（植物）牛蒡（学名：ArctiumlappaL.），又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。为桔梗目、菊科、牛蒡属植物，一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有名的阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，在台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称。属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。花果期6-9月。
综合释义
二年生草本植物。叶子互生，心脏形，有长柄，背面有毛，花管状，淡紫色，根多肉。根和枝叶可作饲料，根可供食用。中医以种子入药。因实状恶而多刺，又名恶实。清王士禛《香祖笔记》卷六：“﹝牛蒡脯製法﹞十月以后，取牛蒡根洗乾，去皮，用慢火少煮，勿太烂，硬者熟煮，并搥令软，下杂料物，如蕉脯法，浥焙取乾。”参阅明李时珍《本草纲目·草四·恶实》。
汉语大词典
二年生草本植物。叶子互生，心脏形，有长柄，背面有毛，花管状，淡紫色，根多肉。根和枝叶可作饲料，根可供食用。中医以种子入药。因实状恶而多刺，又名恶实。清王士禛《香祖笔记》卷六：“﹝牛蒡脯制法﹞十月以后，取牛蒡根洗乾，去皮，用慢火少煮，勿太烂，硬者熟煮，并搥令软，下杂料物，如蕉脯法，浥焙取乾。”参阅明李时珍《本草纲目·草四·恶实》。
国语辞典
植物名。菊科牛蒡属，二年生草本。叶互生，心脏形，背面有白毛。夏日梢上著生头状花，带淡紫色，管状。根及嫩叶可食，种子、根可入药，有降火解毒的功用。牛蒡[niúbàng]⒈植物名。菊科牛蒡属，二年生草本。叶互生，心脏形，背面有白毛。夏日梢上著生头状花，带淡紫色，管状。根及嫩叶可食，种子、根可入药，有降火解毒的功用。英语burdock德语Kletten法语grandebardane,bardane
辞典修订版
植物名。菊科牛蒡属，二年生草本。叶互生，心脏形，背面有白毛。夏日梢上着生头状花，带淡紫色，管状。根及嫩叶可食，种子、根可入药，有降火解毒的功用。
辞典简编版
植物名。菊科牛蒡属，二年生草本。叶互生，心脏形，背面有白毛。夏开淡紫色花。根及嫩叶可食，种子、根可入药，有降火解毒的功用。 【造句】牛蒡具有降火、利尿功效，近来被视为一种健康食品。
其他释义
菊科。二年生草本。根肉质。茎粗壮。茎生叶互生，心脏形，背面有毛。夏秋开紫红色花。瘦果长椭圆形。中国自东北至西南都有分布。根和嫩叶可作蔬菜。种子入药，有清热解毒作用。
