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当前位置:首页汉语词典 乌鱼蛋
wū yú dàn

【拼音】:wū yú dàn

【结构】:乌(独体结构)鱼(上下结构)蛋(上下结构)

字义分解
乌鱼蛋的解释
词语解释
作为食品的乌贼的缠卵腺(一对椭圆形的腺体,在卵巢的腹面,能分泌黏液,使卵结成块状),可以做羹。
基础解释
乌鱼蛋是一道美味可口的传统名肴,属于鲁菜系。由雌墨鱼的缠卵腺加工制成的,加工时,将鲜墨鱼的缠卵腺割下来,用明矾和食盐混合液腌制,使之脱水并使蛋白质凝固即为成品。
乌鱼蛋相关知识

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