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汉语词典
词语
当前位置:首页汉语词典 芡粉
qiàn fěn

【拼音】:qiàn fěn

【注音】:ㄑ一ㄢˋㄈㄣˇ

【结构】:芡(上下结构)粉(左右结构)

【简体】:芡粉

【繁体】:芡粉

字义分解
芡粉的解释
词语解释
芡粉qiànfěn。(1)做菜做汤时加入的芡实做的粉,也指代用的其他淀粉。芡粉[qiànfěn]⒈做菜做汤时加入的芡实做的粉,也指代用的其他淀粉。英theseedpowderofGordoneuryale;
基础解释
做菜做汤时加入的芡实做的粉,也指代用的其他淀粉
引证解释
⒈用芡实做的粉,勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。
网络解释
芡粉芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉,又直接叫淀粉或者豆粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。
综合释义
用芡实做的粉,勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。芡粉[qiànfěn]芡实制成的淀粉,可以作药;又泛称粉之可用温水调成糊状者,如绿豆粉、藕粉。简称为「芡」。
国语辞典
芡实制成的淀粉,可以作药;又泛称粉之可用温水调成糊状者,如绿豆粉、藕粉。芡粉[qiànfěn]⒈芡实制成的淀粉,可以作药;又泛称粉之可用温水调成糊状者,如绿豆粉、藕粉。英语cornstarch,powdermadefromGorgonfruit德语SpeisestärkeausdemPulverderSeerosenkerne
辞典修订版
芡实制成的淀粉,可以作药;又泛称粉之可用温水调成糊状者,如绿豆粉、藕粉。简称为「芡」。
其他释义
1.用芡实做的粉,勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。
芡粉造句
1.不过,不得不赞叹一下妈妈做的狮子头真的好劲道,夹来夹去也不碎,全是芡粉,其实就是一颗面疙瘩。
2.将丝瓜去皮,切成厚片;豆腐切块;猪瘦肉切成薄片,加精盐、糖、芡粉拌匀。
3.我说你,脑子里勾的那是芡粉?我搁那辛辛苦苦给你一机会,你就给我玩儿借位?好样的,这样下去到你七十岁的时候就能拉到元同学的手了!
4.翠儿盯着盘子,盘子里用去年贮藏的黄桃切丁,代替黄桃罐头,黄的是黄桃肉,白是蛇丁,又洒了一层胡萝卜花,红黄白相间,淡淡裹了一层芡粉,至少卖相很好。
5.息说人间天堂的汤是由芡粉勾兑。
6.只不过在炒之前往肉里加了些芡粉而已……
7.还有芡粉各种调料。
8.做汤时放些芡粉会使汤变得粘稠。
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