字1 字21 字41 字61 字81 字101 成语1 成语21 成语41 成语61 成语81 成语101 词语1 词语101 词语201 词语301 词语401 词语501 词语601 单词1 单词21 单词41 单词61 单词81 单词101 诗词1 诗词101 诗词201 诗词301 诗词401 诗词501 诗词601 诗人1 诗人21 诗人41 诗人61 诗人81 诗人101 名句1 名句21 名句41 名句61 名句81 名句101 近反义词1 近反义词21 近反义词41 近反义词61 近反义词81 近反义词101 造句1 造句101 造句201 造句301 造句401 造句501 造句601 字笔顺1 字笔顺21 字笔顺41 字笔顺61 字笔顺81 字笔顺101 歇后语1 谜语1 谜语11 谜语21 文言文1 文言文2 文言文3 百家姓1 百家姓2 百家姓3
汉语词典
词语
当前位置:首页汉语词典 乾酪素
qián lào sù

【拼音】:qián lào sù

【繁体】:乾酪素

【拼音】:qián lào sù

字义分解
乾酪素的解释
词语解释
(Casein)化学名词。亦称酪素。蛋白质之类,有可溶性。分两种:1.乳汁乾酪素。含于动物之乳汁中,尤其是牛乳中(含量为百分之三十)与卵白异,加热不凝,然遇酸则凝固,故加盐酸或醋酸于牛乳中,则能沉淀白色之乾酪素。牛乳酸败时所生之沉淀即此物。其用途甚广,除供食品、医药外,大量用于工业。2.植物乾酪素,亦名豆素。豆类中含量甚多(大豆约含百分之四十)溶解于热水中,有因镁游子而凝固之特性。豆腐,即加卤汁于豆浆中,使其乾酪素凝固者也。
乾酪素相关知识
相关成语
相关词语

相关推荐

Top