笔画:12
部首:月
结构:左右
注音:ㄚ,ㄧㄢ
繁简对应:腌
五笔:EDJN
五行:土
部外笔画:8
统一码:814C
仓颉:BKLU
郑码:QGKZ
四角:74216
电码:9068
区位:7571
笔顺编号:351113425115
英语翻译:salt, pickle; be dirty
异体字:醃
1. 用盐浸渍食物:腌肉。腌菜。腌制。腌渍。
1. 〈方〉[腌臜](—zā)不干净。
动词
(1) (形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)
(2) 同本义
腌,渍肉也。——《说文》
腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
(3) 又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)
(4) 变咪
兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》
(5) 另见ā
另见yān
腌【未集下】【肉部】 康熙筆画:14画,部外筆画:8画
《唐韻》於業切《集韻》又業切《韻會》乙業切,𠀤音浥。《說文》漬肉也。《玉篇》倉頡篇云:酢淹肉也。《廣韻》鹽漬魚也。《集韻》或作𦛞。
又《廣韻》於輒切《集韻》憶笈切,𠀤音𢽱。
又《廣韻》《集韻》𠀤於嚴切,音醃。
又《集韻》衣廉切,音淹。義𠀤同。
腌【卷四】【肉部】
漬肉也。从肉奄聲。於業切
(腌)漬肉也。今淹漬字當作此。淹行而腌廢矣。方言云。淹、敗也。水敗爲淹。皆腌之引伸之義也。腌猶瀸也。肉謂之腌。魚謂之饐。倉頡篇云。腌酢、淹肉也。从肉。奄聲。於業切。八部。
共十二画
腌
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