动词
烹煮,古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法 。如:腤鸡;腤白肉;腤猪;腤鱼
腤【未集下】【肉部】 康熙筆画:15画,部外筆画:9画
《廣韻》《集韻》𠀤烏含切,音諳。《廣韻》煮魚肉也。《集韻》烹也。《齊民要術》有腤雞法。
又《集韻》鄔感切,音晻。腤腩,調飪也。《集韻》或作𦝡。
【腤】的解释(来源:辞典修订版)
基本字义
腤
读音:
ān
怎么读:
- 动词 以盐、豉、葱等与肉类一起烹煮。《玉篇.肉部》:「腤,煮鱼肉。」 【组词】:「腤鸡」、「腤鱼」。
- 形容词 参见「腤」条。
其他字义
腤
读音:
ān zān
怎么读:
- 烹饪。污秽、卑劣。元.无名氏《冻苏秦.第二折》:「你问我官在那里?教我说个甚的,可兀的乾受了你这一肚皮腤气。」
腤,烹煮的意思。古代烹调法,把盐、豉、葱等与肉或鱼一起煮。