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1.用火烧熟。

2.古代祭祀用的煮得半熟的肉:“祭礼有腥、~、熟三献。”

3.方言,用开水烫后去毛:扬汤~毛。鸭毛不~不净。

动词

(1) 把已宰杀的猪或鸡等用热水烫后去掉毛

扬汤燖毛,毛须弥聚。——晁补之《猪齿臼化佛赞》

(2) 又如:燖毛;燖鸡

(3) 古代祭祀用肉,沉于汤中使半熟;也泛指煮肉

祭礼有腥、燖、熟三献。——宋· 沈括《梦溪笔谈》

燖【巳集中】【火部】 康熙筆画:16画,部外筆画:12画

《集韻》《韻會》《正韻》𠀤徐心切,音尋。《玉篇》本作燂。詳燂字註。

《集韻》或作燅。《儀禮·有司徹》乃燅尸俎。《註》古文燅皆作尋。記或作燖。春秋傳曰:若可燖也,亦可寒也。◎按左傳哀十二年,今本作若可尋也。

《集韻》慈鹽切《韻會》昨鹽切,𠀤音潛。《玉篇》本作燂。《集韻》沈肉於湯也。或作爓煔。《儀禮·聘禮註》膚豕肉也。惟燖者有膚。《釋文》燖,劉音尋。一本作爓,音潛。

《廣韻》徐鹽切《集韻》徐廉切,𠀤音閻。《廣韻》本作燅。詳燅字註。

说文解字

燂【卷十】【火部】

火熱也。从火覃聲。火甘切。又,徐鹽切

说文解字注

(燂)火熱也。廣雅。燂、煗也。攷工記弓人。撟角、欲?於火而無燂。注云。燂、炙爛也。故書燂或作朕。从火。覃聲。大甘切。又徐鹽切。七部。

【燖】的解释(来源:辞典修订版)
基本字义

读音:
xún
怎么读:

  • 动词 将冷却的熟食温热。通「燅」。《集韵.平声.侵韵》:「燂,火孰物。或作燖、燅。」
  • 动词 将肉沉于汤中。《集韵.平声.盐韵》:「燖,沉肉于汤也。」宋.沈括《梦溪笔谈.卷三.辩证一》:「祭礼有腥、燖、熟三献。」
  • 动词 以热水烫后去毛。  【组词】:「扬汤燖毛」。北魏.郦道元《水经注.溳水注》:「温水出竟陵之新阳县东泽中……其热可以燖鸡。」
用火烧熟。古代祭祀用的煮得半熟的肉:“祭礼有腥、~、熟三献。”方言,用开水烫后去毛:扬汤~毛。鸭毛不~不净。

"燖"的拼音和解释

拼音:xún

总画数:16

部首:火

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