【拼音】:jiāo qiàn
(名)茭白;菰的嫩茎经黑粉菌寄生后膨大;可做蔬菜。
(1)(名)草本植物;生在浅水中;叶像荷叶;花托像鸡头;种子叫芡实;供食用。也叫鸡头、老鸡头。
(2)(名)做菜时用芡粉调成的汁:~粉|勾~。
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